海に誘われて。2021.4.19
逗子マリーナの中に昨年オープンした
MALIBU HOTEL。
全てスイートルームというこのホテルのレストランに行ってきました。
風が強くて外のテラス席は断念しましたが
西海岸を思われる開放的なお店でそこにいるだけで気持ちが良かった。
窓の外にヨットや海の白波を見ながらいただけるランチは
何て心地よいんでしょう。
食後のコーヒーはオーガニック。
多分スローコーヒー、だと思います。
目一杯女子トークを楽しんだ後は
葉山のラ・マーレ茶屋。
海に突き出るように立つこのレストランは
かつて何度も通った思い出のレストランです。
女子5人でのおしゃべりが1秒も止まらない海ドライブでしたが
潮風を感じ、海を思い切り呼吸した至福の時間。
米の未来という名のドルチェ2020.2.17
銀座資生堂にあるレストラン
FAROでいただいた
veganランチのドルチェです。
タイトルが
米の未来。
あまりの美味しさに
心が震えました。
パティシエの加藤妙子さん。
本当に素晴らしいです。
高校生から暮らしていた
イタリアから帰って来た時に
日本の主食であるお米が
EUで禁止されている農薬が使われていたり
食環境がひどすぎる、と愕然とされたそうです。
子供たちに安心なお米を食べさせたい、という思いから
自然農のお米を使い
米の未来と名付けたんです、
と聞いた時には
鳥肌が立ちました。
銀座FARO。
スタッフの方の対応が
素晴らしい。
お皿のことも
食材のことも
全てを把握し愛してらっしゃる。
ホスピタリティの心地よさに
こんなに感動するなんて
なかなかない経験かと。
今度はシェフのいる時に伺いたいです。
そして
加藤妙子さんのドルチェを
また食べたい。