ふとした瞬間によみがえる食の記憶。
誰かを思い出したり、どこかの場所だったり、いつかの、その時、だったり。
食べるとは、五感のなかの味覚だけでなく、視覚や嗅覚、聴覚、食感まで全て関わっていて食べてきた分だけの生きてきた分だけの感覚の記憶なのだと思います。
LESSON
・おやさい料理クラス・パンクラス・おやさいはじめ
CATERING
出張料理や小さなパーティーからのケータリングを承ります。
EVENT
友産友消をテーマに様々なスペシャリストとのコラボイベントを開催。
2020/10/23
お鍋を磨き包丁を研ぐ。
2020/10/19
手間も暇もかけるモンブラン。
2020/10/15
プラチナタマゴのフリッタータ
