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究極のパンってどんなパンだと思いますか。

小麦粉は農薬、肥料不使用の自然栽培の小麦粉

そしてイタリアの自然栽培の古代小麦ファッロ

塩はコンチェントラート

酵母はマルカワの自然栽培米の麹から起こした天然酵母

水は鹿児島の木樵の分け前

この材料でパンを仕込み焼きます。

パンの座学は科学であり奥深いものです。

でもね、

毎日主食にしているヨーロッパの家庭のパンて

機械を使ったりプロユースのオーブンがなければ焼けない？

もちろん、バゲットや大きなカンパーニュ、何層にも織り込まれた

クロワッサンは職人技と道具も必要かもしれませんが

家庭で家族が食べて美味しい！6

小麦粉が心配でもこれなら大丈夫かもって思える

シンプルな、そして失敗しないパン作りをお伝えします。

この材料、家庭で作るパンでこれ以上のものはないと思います。

是非そんなパンを作りにいらしてください。