#料理リレー2020.4.27
料理リレー。
料理家の脇雅世先生が
家で過ごす時間が増えた人たちの
毎日のご飯作りのヒントになれば、と
料理家のみんなで紹介していく
素敵なリレーに
朝倉玲子さんからバトンを
受け取りました。
katie styleのお教室や
イベントに参加くださっている方たちには
十分過ぎるほど
わかっていただいていると思いますが
アサクラアイテムなしに
わたしのお料理は成立しません。
パン教室から始まり
お料理教室、
自然栽培のお料理、パン教室に変容して
24年目。
お料理は習ったことがないけど
いやいや
7年前から
朝倉玲子さんの
オリーブオイル講習会に参加して
イタリア料理の基本を
教えてもらってました。
自然栽培のおいしいお野菜と
良質のおいしいオリーブオイル、
天日の塩があれば
ちょっとしたコツで
誰でもおいしいお料理ができることを
気づかせてくれ
イタリアの生産者さんのところへも
連れて行ってくれました。
私が尊敬する
朝倉玲子さんからのバトン。
このチャンボッタというお料理も
イタリアに同行した時に
丘ポモ、オレガノの生産者であり
家庭料理のレストランを経営する
アントニオの奥さま、
ジェラルデイーナから教えてもらいました。
一年中、冷蔵庫にあるおやさいと
丘ポモ、塩だけで
食べる畑、
一口食べた時に
思わず
おいしい〜って
ため息がでるチャンボッタが
できますよ。
さあ、
冷蔵庫をチェック！